低碳飲食 × 健康生活講座

為呼應公司 ESG 政策與淨零轉型目標，本公司近日舉辦「低碳飲食與健康生活」專題講座，特別邀請長期推廣健康飲食與環境永續的 林才群老師 蒞臨分享，帶領同仁從「每天吃進肚子的選擇」重新思考，如何同時守護地球與自身健康。

林才群老師首先說明，極端氣候與環境變遷已不再是遙遠議題，而飲食，其實是日常生活中重要且常被忽略的碳排來源。從大量食用紅肉、依賴精緻加工食品，到外食文化帶來的拋棄式餐盒與餐具，每一個習以為常的選擇，都在悄悄加重地球的負擔。因此，調整飲食型態，不僅是健康管理的一部分，更是落實 ESG 的具體行動。

在飲食實務上，老師提出幾項簡單易行的原則：減少紅肉與高糖飲食比例，多選擇蔬菜水果、全穀雜糧與豆類等植物性蛋白，並以白肉與魚類取代部分紅肉；同時避免過多油炸、燒烤及高度加工食品，以降低身體負擔與潛在致癌風險。林老師也介紹地中海飲食的概念，強調多蔬果、好油脂與適量堅果，搭配規律運動與充足睡眠，有助穩定代謝、控制體重，兼具「低碳」與「健康」的雙重效益。

講座中也特別提及「腸道健康」與「免疫力」之間的密切關聯。當飲食長期高油、高糖、低纖維，腸道菌叢容易失衡，可能引發便祕、疲倦、慢性發炎等問題。老師鼓勵同仁每天攝取足量膳食纖維，減少含添加物飲料與零食，維持規律作息與適度運動，讓腸道好菌有良好生長環境，自然有助提升整體免疫力與生活品質。

本次「低碳飲食與健康生活」講座獲得同仁熱烈回響，未來，公司也將持續規劃更多與 ESG、健康職場相關的活動，期待大家把低碳飲食與健康生活落實在每天的餐桌與日常行動中，一同為地球減碳，也為自己與家人累積長久而安心的健康資本。